Haricots au four vegan

Name: haricots au four vegan
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (454 grammes) emballage haricots blancs secs; 1,5 litre d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped sweet onions; 1 gousse d'ail émincée; 4 boîtes (227 grammes) de sauce tomate; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun bien emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 3 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Il n'y a pas de viande dans ce plat d'accompagnement copieux, juste les grandes saveurs douces et acidulées de délicieux haricots cuits au four.

Ingrédients

Préparation

Mettez les haricots et l'eau dans une grande casserole et amenez à ébullition. Réduisez le feu à moyen et laissez cuire pendant 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Égouttez et transférez dans un grand plat à four.
Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer les oignons et cuire jusqu'à tendreté. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à coloration dorée. Mélanger les oignons et l'ail dans la cocotte avec les haricots. Incorporer la sauce tomate. Incorporer la cassonade, la mélasse, le vinaigre, les feuilles de laurier, la moutarde, le poivre, la noix de muscade et la cannelle.
Couvrir et cuire 3,5 heures dans le four préchauffé, en remuant fréquemment et en ajoutant de l'eau si nécessaire. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 minutes.