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KellyG42
Haricots et côtelettes de porc cuits au four
C'est un plat de côtelettes de porc facile mais vraiment délicieux --- achetez des côtelettes de porc plus épaisses ou utilisez 2 à 3 steaks de porc plus gros. avec le fromage cheddar râpé, les 15 dernières minutes de cuisson et de l'ail frais haché peuvent également être ajoutés au mélange de haricots; vous pouvez également les faire cuire dans une mijoteuse.
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Ingrédients
- 8 côtelettes de porc
- Sel et poivre (j'utilise du sel assaisonné)
- Poudre d'ail
- 1 boîte (1,3 kg) de porc et de haricots
- 1 medium onion, chopped
- 1 poivron vert moyen, haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une sauce barbecue achetée en magasin
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du ketchup
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- 2,5 cm de poivre de Cayenne (facultatif ou au goût, ajuster la quantité en fonction du niveau de chaleur)
Préparation
-
Réglez le four à 350 degrés.
-
Faire dorer les côtelettes des deux côtés dans une poêle avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail (le cas échéant); mettre de côté.
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Graisser un faitout ou une casserole allant au four (suffisamment grand pour contenir les ingrédients).
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Dans un bol, mélanger le porc et les haricots, l'oignon émincé, le poivron vert émincé, la sauce BBQ, le ketchup, la cassonade et le poivre de Cayenne (le cas échéant).
-
Couchez HALF du mélange de haricots au fond du four hollandais.
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Posez les côtelettes de porc sur le mélange de haricots.
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Recouvrir du reste du mélange de haricots.
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Cuire à couvert ou à découvert pendant environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres (si vous préférez une sauce plus épaisse, cuire à couvert pendant la moitié du temps puis terminer la cuisson à découvert).
-
DÉLICIEUX.
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