Haricots fava (lima) aux champignons

Les fèves sont délicieuses lorsqu'elles sont préparées correctement.Enlevez toujours la membrane des haricots - fastidieuse mais en vaut la chandelle.Fermée, congelée et en conserve, elle porte toujours la membrane.Pour retirer la membrane des fèves fraîches et immergées dans de l'eau bouillante pendant 1o minutes, la membrane deviendra blanchâtre, rincera à l'eau froide et sautera de la membrane.Si vous utilisez des haricots en conserve, la membrane peut simplement être retirée.Les fèves fraîches, congelées ou en conserve peuvent être utilisées.Si leur utilisation nécessite moins de cuisson finale temps - juste assez pour les réchauffer et cuire les champignons