Haricots noirs virils et riz

Name: haricots noirs virils et riz
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 chaque poivron jaune, orange et rouge moyen, haché; 1 large onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 boîtes (425 grammes chacune) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 paquet (249 grammes) de riz brun prêt à l'emploi; 1-1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café d'origan séché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant un mélange de fromage mexicain râpé, divisé; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée

Mon mari de la viande et des pommes de terre va pour cette recette de riz au fromage et aux haricots noirs copieux. Pour les enfants, ils la gobent. Pour plus de punch, ajoutez une pincée de sauce piquante. - Stephanie Lambert, Moseley, Virgina

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, l'oignon et l'ail; cuire et mélanger pendant 6-8 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots, le riz, le cumin et l'origan; chaleur à travers.
Incorporer 1/4 litre de fromage; saupoudrer du reste du fromage.Retirer du feu.Laisser reposer, à couvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Saupoudrer de coriandre.