Haricots verts aigre-doux chargés de bacon

Name: haricots verts aigre-doux chargés de bacon
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 side dish, 4-8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graisse de bacon (réservé); 400 grammes de haricots verts; 2 cuillères à soupe de graisse de bacon (réservé); 1/4 litre d'eau bouillante; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (blanc fera en un centimètre); 1 cuillère à soupe de sauce soja; 60 litres d'eau froide

Les haricots verts n'ont jamais été aussi bons! Si cela ne convertit pas votre haineux haricot en amant de haricot, je ne sais pas ce qui va arriver! Nous avons rarement des restes de cette recette, et lorsque nous le faisons, ils sont super la seconde fois. Remarque: vous pouvez remplacer les haricots en conserve par des haricots frais, il suffit de sauter les instructions pour les cuire.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle en fonte, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant; réserver au moins 2 T.bacon gras dans la casserole.
Pendant ce temps, préparez les haricots: coupez-les en centimètres; mettre dans une poêle avec la graisse, l'eau bouillante et le sel réservés.Couvrez et chauffez rapidement jusqu'à ce que les haricots soient à la vapeur (ébullition), puis baissez le feu et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes (tendres-croquants). NE PAS DRAINER.
Mélanger la fécule de maïs avec le sucre, le vinaigre, la sauce soja et l'eau; verser sur les haricots; remuer et cuire jusqu'à ce que légèrement épaissi et clair.
Crumble au moins 4 tranches de bacon dans les haricots; remuer pour mélanger.Utilisez PLUS de bacon s'il s'agit davantage d'un "plat principal"
OPTION: Faire frire 1 oignon haché moyen dans la graisse de bacon; retirer de la poêle AVANT de cuire les haricots; ajouter avec le bacon à la fin.

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