Côtelettes de porc à l'ail avec chou beurré

Name: côtelettes de porc à l'ail avec chou beurré
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 côtelettes de longe de porc; 4 -5 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en quartiers); 2 têtes d'ail (petites et séparées en gousses et légèrement meurtries); sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 30 g de beurre; 0,25 tête de chou (environ Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant déchiqueté)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire qui prendra les côtelettes en une seule couche et qui ira dans un four préchauffé.
Faire dorer les côtelettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, à feu moyen-vif, les déposer sur une assiette.
Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, déposez-les dans une assiette.
Ajouter l'ail meurtri et cuire une minute de plus.
Remettre les côtelettes dans la casserole et garnir des pommes de terre et de l’ail meurtri.
Saler et poivrer, verser sur le vin et laisser bouillir quelques minutes.
Mettez la casserole dans le four et laissez cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajoutez le chou et assaisonnez avec du poivre et du sel, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
Pour servir, placer un lit de chou sur les assiettes et garnir d'une côtelette et d'une partie des quartiers d'ail et de pomme de terre.