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Haricots verts légers de caribou
Essayez cette casserole de haricots verts et vous ne reviendrez jamais aux vieux trucs. - Laura Fall-Sutton, Buhl, Idaho
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de2 litres contenant des haricots verts frais coupés (environ 900 grammes)
- 200 grammes de champignons frais tranchés
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 teaspoon dried minced onion
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait sans graisse
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure réduite en gras
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage suisse râpé à teneur réduite en gras
- GARNITURE:
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des amandes effilées
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des flocons de maïs broyés
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Préparation
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Placez les haricots dans un faitout et couvrez-les d'eau; porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; égoutter et mettre de côté.
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Préchauffer le four à 400 °. Dans une grande poêle, faire sauter les champignons dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, l'oignon et le poivron jusqu'à homogénéité.Ajouter le lait en mélangeant.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; Incorporer la crème sure et la sauce Worcestershire. Incorporer les haricots et le fromage jusqu'à homogénéité.
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Transférer dans un plat de cuisson de 11 po sur 7 po enduit d'un aérosol de cuisson (le plat sera plein). Combiner les ingrédients de la garniture; saupoudrer sur le dessus
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Cuire au four, à découvert, 12 à 16 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit bien chaud.
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