Idaho spudnuts (beignes)

La plupart des gens pensent que c'est la meilleure chose à faire avec nos pommes de terre Idaho! Vous ne pouvez pas résister à ces friandises légères, moelleuses et délicieuses !! Le temps de préparation comprend le temps de lever.Prenez quelques frites à la fois pendant environ 2-3 minutes de chaque côté.Une poêle électrique suffit pour les faire frire.

Égoutter en réservant 130 litres d'eau.
Réglez les 130 litres d'eau de côté.
Cool à 110 degrés.
Écrasez bien les pommes de terre.
Dans un bol, dissoudre la levure dans l'eau de cuisson réservée.
Ajouter la purée de pommes de terre, le lait, l'huile, le sucre, les œufs et le sel.
Ajoutez assez de farine pour faire une pâte molle.
Placez dans un bol graissé, tournez pour graisser le dessus.
Couvrir et laisser lever pendant 1 heure, jusqu'à doubler.
Punch down, let rise again until doubled, about 25 minutes.
Abaisser sur une surface farinée jusqu'à 1,25 centimètre d'épaisseur.
Couper avec un cutter fariné.
Chauffer l'huile à 375 *.
Frire jusqu'à coloration dorée.
Mélanger l'eau et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la vanille.
Trempez les beignets chauds dans la glaçure.
Refroidissez sur des grilles.
Try not to eat all of them at once!

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