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Incroyablement délicieux mousse au chocolat
C'est la première fois que je fais de la mousse au chocolat! Ce n'est pas une recette comme celles écrites dans les livres de cuisine parce que je viens de suivre mon instinct et non des règles strictes, mais je peux vous assurer que c'est incroyable! C'est aussi la première fois que je mange une mousse au chocolat et je suis absolument étonné par la texture et les saveurs. Je pense que ce sera la seule façon pour moi de manger du chocolat à partir de maintenant.
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Ingrédients
Préparation
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J'ai utilisé un four à vapeur pour faire fondre le chocolat. C'est plus facile et c'est prêt en 7 à 8 minutes.
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Fouettez les jaunes d'œufs avec 1 c. À table de sucanat et de rhum pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais, comme une mayonnaise (vous pouvez également utiliser un batteur électrique portatif).
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Incorporer le mélange de chocolat aux jaunes d'œufs.
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Battez les blancs d'œufs avec le sel et la vanille dans un bol séparé jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
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Fold the beaten egg whites into the chocolate mixture and whisk just until incorporated.Be careful not to over mix!
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Répartissez la mousse dans les assiettes de service et placez-la dans des coupelles.Réfrigérez au moins 3 heures, jusqu'à consistance ferme. (Je n'étais pas aussi patient, alors je l'ai mangé au bout d'une heure à peine !)
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Ingrédients supplémentaires:
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I absolutely love spicy chocolate! If you want to taste something different add a centimetre of chili powder in the chocolate mousse.It will be amazing!
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Vous pouvez également obtenir cette saveur épicée en ajoutant des baies de poivre du Sichuan moulues. Un centimètre ou deux suffisent pour obtenir un arôme unique.
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If you want something with a seasonal flavor you can add some cinnamon and a centimetre of ground cloves.It will smell and taste like Christmas!
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