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TEDDYBEARZ
Indien chana masala
Je fais cette recette tout le temps! Attention, c'est très épicé! :) Et assez en bonne santé aussi. Prenez le chana masala comme un curry sur du riz ou mon plat préféré, droit avec paratha.Tout le temps, j'aime bien ajouter environ 1 cuillère à soupe de yaourt nature au sommet du chana masala dans le bol, et Ajoutez ensuite la coriandre par dessus. Je l'ai adapté à partir de: /recipes/vegdishes/ChanaMasala.htm
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Ingrédients
Préparation
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Coupez l'oignon, la tomate et le piment vert. Broyez-le au robot ménager avec le gingembre et l'ail et faites-le coller.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les feuilles de laurier pendant 30 secondes.
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Ajouter la pâte et faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée (l'huile commence à se séparer du mélange).
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Ajouter la poudre de chili rouge, la poudre de curcuma, la poudre de coriandre, le garam masala et le sel.Mélanger bien.Faire frire pendant 2-3 minutes.
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Ajouter suffisamment d'eau pour faire une sauce épaisse. Porter la sauce à ébullition.
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Ajouter la boîte de pois chiches. Bien brasser et cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
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Décorer de feuilles de coriandre verte hachées et servir chaud.
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