Jambon et asperges de Penzey

Name: jambon et asperges de Penzey
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 litre de jambon cuit, haché en morceaux de centimètre; A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, chopped; 1/2 3/4 litre d'asperges fraîches, coupées en morceaux de 1,25 à 2,5 cm; 2 cuillères à soupe de beurre; 8 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait écrémé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar, râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2-3 / 4 cuillère à café de thym séché; 1/2-3 / 4 cuillère à café de romarin fissuré; 1/2 cuillère à café d'ail granulé ou 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar, râpé

Cela vient tout juste de figurer dans le catalogue Printemps 2008 de Penzey. Nous avons essayé cela et c'était vraiment délicieux! J'ai ajouté le bol A d'une capacité de 1/4 litre contenant plus d'asperges et vous pouvez utiliser des batteurs à œufs pour réduire le cholestérol. J'ai légèrement ajusté l'assaisonnement.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 1080 ° Beurrez légèrement un plat allant au four de un centimètre.
Faire fondre le beurre dans une poêle à frire à feu moyen; ajouter les asperges et les oignons verts et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 8 minutes, en remuant fréquemment.
Si vous le souhaitez, ajoutez le jambon à sauter pendant les 2 dernières minutes.
Quand ils sont tendres, ajoutez-les à la poêle avec le jambon.
Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le lait mélangé à la farine, le parmesan, le sel, le thym, le romarin, l'ail et le poivre.
Battre jusqu'à consistance lisse et verser sur le mélange de jambon.
Cuire au four, à découvert, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Saupoudrer de fromage cheddar. Cuire 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Laisser reposer quelques minutes avant de couper et de servir.

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