Jambon et gouda quesadilla

Des tranches de jambon, du fromage Gouda râpé avec des cornichons à l'aneth et un trait de moutarde font une délicieuse quesadilla.

Étendre la moutarde sur une moitié de tortilla.
Couche de jambon, d'oignon caramélisé, de cornichons et de fromage Gouda; plier la tortilla en deux.
Cuire dans une poêle sèche à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que le fromage soit fondu.
Couper en quatre morceaux.