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Anne-Marie Bullis
Roulés de bœuf rôti à la moutarde à l'ancienne Maille®
Ces enveloppements simples et satisfaisants sont remplis de rôti de bœuf assaisonné de sauce de soja et d'huile de sésame, d'avocat et de cornichons.Surmonté d'une sauce à la crème de moutarde de Dijon et enroulé, il constitue un repas tout prêt à emporter.
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Ingrédients
- 4 tortillas
- 4 tranches de rôti de bœuf cuites rares
- 4 tranches de rôti de bœuf cuites rares
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- Poivre noir fraichement moulu
- 2,5 avocat, tranché en lanières de un centimètre de large
- 4 cornichons Maille® tranchés en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne Maille®
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne Maille®
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
-
Rôti de bœuf: Mélangez la sauce soja et l'huile de sésame et recouvrez chaque tranche de rôti de bœuf avec une brosse. Rôti de saison avec du poivre moulu.
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Crème de moutarde à l'ancienne Maille®: Fouettez la crème à fouetter pour la faire lever. Mélangez ensuite la moutarde à l'ancienne Maille® et assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Recouvrez généreusement l'intérieur des tortillas de crème de moutarde à l'ancienne Maille®. Posez au centre de chaque tortilla une tranche de rôti de bœuf.Ajoutez les cornichons à l'avocat et Maille® au-dessus de la viande.Roulez-les bien ensemble. Coupez l'enveloppe au milieu en angle. Servir froid.
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