Jarrets d'agneau à la sauce barbecue

Cette recette est venue de l'un des premiers livres de cuisine que j'ai acheté, "Casserole Cookbook". Le prix est toujours indiqué sur la couverture - 1,25 $ - vous pouvez donc imaginer combien d'années je cuisine et profite de ces jarrets.

Essuyez les jarrets d'agneau avec un chiffon humide.
Retirer la peau du bacon et hacher.
Faites chauffer le beurre dans une casserole résistante aux flammes, ajoutez l'oignon et le bacon et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les de la cocotte. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.Couvrez la cocotte et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que les jarrets soient tendres.Servez avec une purée de pommes de terre crémeuse et un légume vert.