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Lrossanese
Je ne peux pas croire que c'est du pain sans gluten
J'ai testé cette recette de nombreuses fois à bien des égards, et il s'agit vraiment d'un pain fabuleux.Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte, et de ne la laisser lever qu'une seule fois lorsqu'elle est dans la casserole.La gomme xanathan est chère mais elle dure très longtemps J'ai recensé de nombreuses farines de gf différentes dans cette recette, et elles se sont toutes avérées "bien", mais celle-ci est "fabuleuse".
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine de cuisson tout usage sans gluten de Bob's Red Mill
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine de cuisson tout usage sans gluten de Bob's Red Mill
- 3 cuillères à café de gomme xanthane
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation
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Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et bien mélanger.
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Mettez les oeufs dans votre machine à pain et programmez la "pâte". Laissez-le battre les oeufs pour vous. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients humides.
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Une fois le mélange terminé, arrêtez la machine.Ajoutez les ingrédients secs sur le dessus et versez la levure.
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Remettez la machine à pain en "pâte". À l'aide d'une spatule en caoutchouc, raclez souvent les bords de la pâte.Je laisse la machine mélanger la pâte pendant environ 4 minutes, en grattant souvent, puis éteignez la machine.
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Cette pâte sera très lâche et collante. Versez dans un moule à pain graissé de 9 x 5 po et lissez sur le dessus. Badigeonnez de beurre fondu si vous le souhaitez. Ajoutez des graines, etc. si vous le souhaitez.
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Préchauffer le four à 400. Placer la casserole sur le dessus du poêle, couvrir avec un torchon et attendre une demi-heure jusqu'à ce que la taille soit doublée.Pop au four pendant 30 minutes jusqu'à coloration et parfumer.Retirer immédiatement de la casserole .
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Je le tranche une fois refroidi et le congèle dans un sac ziplock. Donne des tartines de pain grillé et des sandwiches vraiment excellents.
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