Jeune gelée de noix de coco

Name: jeune gelée de noix de coco
Cook time: 5 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 jeunes noix de coco; 5 cuillères à soupe de sucre blanc, ou au goût; 1 feuille de pandan, nouée (facultatif); 2 cuillères à café de poudre d'agar-agar

Dessert simple à la noix de coco et au pandan, mais rafraîchissant! Plus la gelée est refroidie, mieux c'est ...

Ingrédients

Préparation

Casser les coquilles de noix de coco avec un marteau ou le dos d'un gros couperet; recueillir l'eau de noix de coco dans une casserole.Peler la chair de la coquille avec un couteau fort.Épluchez la peau à l'aide d'un couteau-éplucheur.Sauce chair.
Ajouter le sucre et la feuille de pandan dans la casserole d'eau de coco.Chauffer à feu moyen.Ajouter la poudre d'agar-agar et remuer jusqu'à dissolution. Incorporer dans de la chair de noix de coco en tranches.
Retirer le mélange du feu et retirer les feuilles de pandan.Verser dans des coupelles ou des ramequins.Laisser refroidir à la température ambiante pendant 15 à 20 minutes.L'utiliser jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit, environ 30 minutes.Serve frais.