Jolean's franks et choucroute

Name: jolean's franks et choucroute
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 medium onion, chopped; 1/4 cuillère à café d'ail émincé; 1 boîte (454 grammes) de choucroute non égouttée; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 6 saucisses de Francfort (ou Francs de boeuf casher)

Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon d'un centimètre sur feu doux, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il grésille. Faites sauter l'oignon et l'ail en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient fanés mais pas tout à fait dorés.
Ajouter la choucroute, l'eau, le sucre brun et le vinaigre de vin rouge; Bien mélanger.
Enterrer les francs dans le kraut.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 1/2 heure.
Servir avec du pain chaud, beurré et croustillant.