Julie's korma au poulet et au riz

Name: julie's korma au poulet et au riz
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des poitrines de poulet sans peau en cubes ou Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des cuisses de poulet sans peau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc non cuit; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de beurre de cajou lisse, réchauffé au micro-ondes pour ramollir; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 1 boîte (383 grammes) de lait de coco ou Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du yaourt nature; 2 boîtes (404 grammes) de bouillon de poulet ou 851 grammes de bouillon de poulet fait maison; 1/8 cuillère à café de Cayenne, au goût; 3 cuillères à café de curcuma; 1 cuillère à café de cannelle (Ceylan préféré); 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 2 cuillères à café de cumin moulu; 3 cuillères à café de cardamome moulue

C’est la recette que j’ai imaginée pour fabriquer du poulet korma à préparer dans un potluck, sur la base de l’excellente recette de korma que mon mari utilise. le même pan au potluck.Les gens à la réunion ont adoré, alors je pense qu'il est sorti sacrément bien:)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 F.
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé et les champignons émincés (le cas échéant) dans du beurre et de l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient opaques.
Ajoutez les épices et le reste des ingrédients de la sauce, sauf une des boîtes de bouillon (ou la moitié de votre fait maison); laisser mijoter pendant 5 minutes.
Éteindre le feu et ajouter le poulet en cubes; remuer.
Placez le riz non cuit dans le fond d'un grand plat à lasagne légèrement huilé et versez délicatement le mélange poulet/sauce par-dessus (le plat sera diablement rempli).
(Vous pouvez également mélanger le riz à la sauce et verser dans la casserole, mais si c'est le cas, répartissez-le uniformément sur le fond de la casserole.) Cuire au four à 375 ° C pendant 30 minutes, ajouter le reste de la Ajouter le bouillon de poulet dans la casserole et bien mélanger, puis cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
Donne environ 10-12 portions de café au lait.