Kale Caesar avec des concombres et des poireaux

Name: Kale Caesar avec des concombres et des poireaux
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grappes de kale, les côtes enlevées et les feuilles déchirées en morceaux; 6 cuillères à soupe de mayonnaise; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; citron, jus; 4 cuillères à café d'ail émincé; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de pâte d'anchois; 1 concombre, tranché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des poireaux hachés; poivre noir fraîchement concassé

Une version copieuse et crémeuse de la salade César classique.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Mélanger le chou frisé dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que la taille soit réduite d'environ un quart, 1 à 2 minutes.Retirer le chou frisé dans un bol; réfrigérer pendant 1 heure.
Battez la mayonnaise, l'huile d'olive, la moutarde, le parmesan, le jus de citron, l'ail, la sauce Worcestershire et la pâte d'anchois dans un bol, jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse. réfrigérer pendant 1 heure.
Mélanger le chou frisé, le concombre et les poireaux dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur la salade; lancer. Assaisonner avec du poivre noir.