Kasutera au thé vert japonais

Kasutera est un gâteau éponge léger et délicat importé à l'origine par les Portugais à Nagasaki, au Japon, au 16ème siècle. Remarque ... Ce gâteau est un gâteau éponge et il n'y a pas de poudre à pâte dans la recette. Les œufs sont destinés à fournir le levain.

Tapisser un grand moule à pain ou deux petits moules à pain avec du papier ciré.
Mélanger le miel dans le lait tiède et réserver.
Tamiser la farine et le thé vert en poudre plusieurs fois et mettre de côté.
Préchauffez le four à 350 ° C. Dans un grand bol, mélangez les œufs dans un grand bol en ajoutant progressivement le sucre.Placez le bol à l'eau tiède dans un autre grand bol et mélangez les œufs mélange de miel centimètre Ajoutez la farine tamisée dans le bol et mélangez doucement avec une spatule.Versez la pâte dans un moule à pain tapissé et tapotez doucement le plat sur la table pour libérer les bulles d'air.
Cuire au four à 170 degrés pendant environ -10 minutes, baisser le four à 130 degrés et cuire environ 40 minutes, ou jusqu'à cuisson complète. Refroidir dans un moule pendant 5 minutes, puis démouler sur une assiette.
Retirez le papier ciré et laissez refroidir le kasutera. Le goût est encore meilleur le lendemain.
* Le matcha est un thé vert japonais finement moulu. C'est un ingrédient commun dans de nombreux gâteaux japonais, notamment les glaces au thé vert.