Kebab pakistanais

Name: kebab pakistanais
Cook time: 11 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 oeuf légèrement battu; 400 grammes de boeuf haché; 2 tomates coupées en rondelles; 1 red onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre finement hachée; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la menthe finement hachée; 2 cuillères à café de pâte de gingembre et d'ail; 2 cuillères à café de graines de coriandre, broyées; 1 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de cumin moulu; 3/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 60 litres d'huile végétale pour la friture, ou plus au besoin; 2 tomates coupées en rondelles

Ingrédients

Préparation

Vaporiser une petite poêle avec un aérosol de cuisson réchauffer à feu moyen-vif. Verser l'œuf dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à consistance brouillée et durcir, 3 à 5 minutes.
Dans un bol, mélanger les œufs brouillés, le bœuf, les tomates hachées, l'oignon, la coriandre, la menthe, la pâte de gingembre et d'ail, les graines de coriandre, le sel, le cumin et le poivre de Cayenne. Mélanger à la main au centre de chaque galette.
Chauffer l'huile dans une poêle profonde à 190 degrés (190 ° C). Cuire les galettes dans l'huile chaude par lots jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées, 4 à 6 minutes de chaque côté.