Keik: base greekandnbsp; cake

Name: keik: base greekandnbsp; cake
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 2 cuillères à café de levure; écorce fermée de 1 orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'eau-de-vie; beurre, pour le plat de cuisson; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 4 œufs; beurre, pour le plat de cuisson

En grec, le keik est prononcé: gâteau. Semblable à un gâteau, il s’agit d’un simple gâteau avec une touche de saveur d’orange. .

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (180 ° C).
Fouetter ensemble les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique) pour bien mélanger.
Dans un bol, mélanger l’écorce d’orange, le brandy et le beurre ramolli.
Battez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Continuez à mélanger, ajoutez le lait lentement, puis les œufs. Ajoutez lentement le mélange de farine et continuez de battre pendant 3 minutes à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser dans deux moules à pain légèrement beurrés (ou l'équivalent) et cuire au four à 170 degrés (180 ° C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.