Kolaches au citron

Name: kolaches au citron
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait tiède (110 ° à 115 °); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; REMPLISSAGE:; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 œuf large; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé

J'aime cuisiner et essayer de nouvelles recettes. Ces petits pains moelleux sont un favori. J'aime expérimenter en ajoutant différentes saveurs à la garniture crémeuse. — Eileen Weitnauer, Aitkin, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans du lait chaud.Ajouter le sucre, le beurre, le sel, le zeste de citron, les œufs et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; battre jusqu'à consistance lisse.Ajouter assez de farine restante pour former une pâte molle.Tourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes
Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Couper la pâte en bas. Diviser en deux; façonner chaque moitié en 12 boules.Placez-les 3 po.platissez-les sur des plaques à pâtisserie graissées.Fleusez chaque boule en un cercle de 3 po.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 30 minutes.
Dans un petit bol, battre tous les ingrédients de la garniture jusqu'à consistance lisse. Faites une dépression au centre de chaque rouleau; ajouter la garniture.Cuire au four à 375 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirer de la casserole pour refroidir sur une grille.