La frittata au fromage et aux légumes la plus facile

Name: la frittata au fromage et aux légumes la plus facile
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 feuilles de basilic frais, hachées grossièrement; 6 gros œufs; 85 grammes de fromage de chèvre frais émietté; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 medium scallions, thinly sliced; 85 grammes de fromage de chèvre frais émietté; 2,5 petites courgettes, coupées en quatre dans le sens de la longueur et en tranches transversales, en centimètres d'épaisseur; 1/2 cuillère à café de sel kasher; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bébés épinards, du chou frisé ou de la roquette; 1/2 small sweet onion, chopped; 1 petit poivron rouge, coupé en dés

Ingrédients

Préparation

Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 400 ° F.
Chauffer l'huile dans une poêle en fonte ou antiadhésive allant au centimètre, à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'elle brille. Ajouter le poivron, l'oignon et le sel, et faire sauter environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu. Ajouter les courgettes, les épinards et le basilic et cuire jusqu’à ce qu’elles soient fanées, environ 3 minutes.Enlevez de la chaleur.
Fouetter les œufs, le parmesan et le poivre dans un bol moyen jusqu'à ce que les œufs soient cassés. Verser dans la poêle sur les légumes. Saupoudrer d'oignons verts et de fromage de chèvre.
Cuire au four jusqu'à ce que les oeufs soient presque cuits, environ 8 minutes.Tournez le four et faites-le griller à feu vif jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, environ 2 minutes de plus.Laissez refroidir 5 minutes avant de trancher et de servir.