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La genovese
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.Cuire le bœuf en remuant pour dissoudre les mottes, jusqu'à ce qu'il commence à brunir.Ajouter les carottes, l'oignon, le sel et le poivre.Continuer à remuer et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à se ramollir et que le jus de viande soit clair , 5 minutes.Versez dans le vin et laissez cuire une minute de plus.Servez..
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