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Melinda Daniel
La pâte frite canadienne d'erin
Cette recette a été transmise à ma Nana, réputée pour ses doughnuts. C’est celle-là qu’elle nous ferait un hiver froid après avoir patiné toute la journée à la patinoire extérieure. C’est un régal populaire lorsque nous patinons sur le canal Rideau à Ottawa, Canada.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le lait, l'œuf, le sel, le sucre, le beurre, la farine et la levure dans une machine à pain dans cet ordre.Lancez le cycle de pâte de la machine.
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Une fois le cycle de pâte terminé, retirez la pâte de la machine à pain sur une surface légèrement enfarinée.Couvrez avec un grand bol à mélanger et laissez reposer 10 à 15 minutes. Divisez la pâte en 25 boules, puis aplatissez-les et étirez-vous doucement en centimètres ovales (une forme de queue de castor.)
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Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170 degrés (175 ° C).
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Cuire la pâte un ou deux à la fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée de chaque côté, environ 2 minutes par côté. Égoutter sur une assiette tapissée de papier essuie-tout et saupoudrer de sucre à la cannelle pour servir.
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Nutrition
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