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Shahana
La salade cote cap verte
L’influence de la cuisine française au Sénégal est indéniable. Pourtant, la cuisine sénégalaise a une qualité qui lui est propre, avec des plats de nombreuses autres régions du monde et d’Afrique intégrés dans la cuisine. Ce plat sénégalais peut être utilisé comme apéritif ou en salade.Posté pour ZWT 2006
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Ingrédients
- 1/2 3/4 litre de feuilles de salade, telles que la laitue en feuilles, les épinards, le cresson, la romaine, coupées en gros morceaux
- 1/4 litre d'huile de salade (ou utiliser une partie d'huile d'olive)
- 1/4 litre d'huile de salade (ou utiliser une partie d'huile d'olive)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du vinaigre à l'estragon
- 1 cuillère à café de poudre d'ail (ou de gousses écrasées)
Préparation
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Disposez les légumes verts en mottes sur des assiettes à salade de 15 à centimètre.
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Saupoudrer lourdement les œufs sur le monticule de verdures.
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Combinez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal et secouez bien.
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Servir la vinaigrette séparément.
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