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œufs de dinde au cheddar de chaton
 
 
24 PortionsPTM1440 min

œufs de dinde au cheddar de chaton


C’est une autre bonne recette que je fais souvent pour les réunions et qui remportent toujours un franc succès! Les ingrédients peuvent être ajustés à votre goût, commencez avec les quantités indiquées et augmentez-les en fonction de vos goûts, mais soyez prudent avec les quantités de moutarde, car elles peuvent être trop lourdes! .Pour servir une foule, la recette complète peut être doublée.Le temps de cuisson ne comprend pas l'ébullition Essayez d’utiliser des œufs géants pour cela. Si vous n’avez pas de robot culinaire, mélangez le mélange avec un batteur à main jusqu’à consistance lisse.Ajustez le sel assaisonné, la poudre d’ail et tous les autres ingrédients au goût.

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Préparation

  1. Retirez délicatement les jaunes d'œufs des blancs et déposez les blancs dans une grande assiette.
  2. Dans un robot culinaire, placez les jaunes d'œufs avec tous les ingrédients restants, à l'exception du fromage cheddar râpé et du poivre noir (à commencer par de la mayonnaise de 60 litres, en ajoutant une cuillère à soupe si elle est trop sèche) jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.
  3. Assaisonnez avec du sel plus assaisonné et du poivre noir au goût.
  4. À l'aide d'une cuillère, mélangez 130 litres de fromage cheddar râpé finement au mélange de jaune (vous pouvez en utiliser davantage si vous le souhaitez), mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Pipe ou cuillère dans les trous de blancs d'oeuf.
  6. Saupoudrez le reste d'une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé sur chaque tranche d'œuf (vous pouvez utiliser plus de fromage si vous le souhaitez).
  7. Saupoudrer très légèrement de paprika.
  8. Couvrir légèrement d'une pellicule de plastique.
  9. Refroidissez jusqu'au moment de servir.



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