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ERNSBERGER5
Laitue avec vinaigrette framboise
Mon mari et moi sommes mariés depuis presque 40 ans. Nous avons 10 enfants et une demi-douzaine de petits-enfants. Je suis donc habitué à cuisiner pour la foule! Nous vivons à la campagne sur une petite superficie avec un grand jardin.Notre fille aime fabriquer différents types de vinaigre et l'aider à les utiliser, voilà comment cette recette est née.Elle suscite toujours de bonnes critiques lorsque je sers à la famille potlucks ou avec une casserole et des petits pains.
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Ingrédients
- PANSEMENT:
- 80 litres d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- 1-1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des framboises fraîches
- SALADE:
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la laitue frisée, lavée, égouttée et réfrigérée
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix grossièrement hachées, grillées
Préparation
-
Fouetter ensemble les cinq premiers ingrédients de la vinaigrette; incorporer les framboises.Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure
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Placez la laitue dans un bol à salade; ajoutez les noix. Arroser de vinaigrette et remuer pour bien enrober. Sers immédiatement.
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