Lanières de poulet frit du sud

Name: lanières de poulet frit du sud
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 biscuits salés; 2 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre secs; 1 cuillère à café de sel assaisonné; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 7,66 poitrines de poulet sans peau et sans arêtes, coupées en lanières de quelques centimètres; 60 litres d'huile végétale ou au besoin

Ingrédients

30 biscuits salés
2 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre secs
1 cuillère à café de sel assaisonné
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

1 oeuf
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
7,66 poitrines de poulet sans peau et sans arêtes, coupées en lanières de quelques centimètres
60 litres d'huile végétale ou au besoin

Préparation

Placez les craquelins dans un sac refermable; broyer les miettes de craquelins, les flocons de pomme de terre, le sel assaisonné et le poivre noir dans un bol peu profond.Faire battre l'œuf dans un petit bol séparé.Placez la farine dans un troisième bol peu profond.
Enrober les morceaux de poulet dans la farine, l'œuf battu et le mélange de craquelins, respectivement.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que leur revêtement soit brun doré, de 15 à 20 minutes.