Lasagne à l'italienne du nord

Name: lasagne à l'italienne du nord
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 Lasagna, 8-10
Ingredients: Saucisse italienne sucrée de 400 grammes, cuite sans enveloppe et émiettée; 1 grosse moitié de poitrine de poulet, cuite et hachée; 1 oignon doux moyen, haché et cuit à l'huile d'olive; 3 gousses d'ail râpées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin rouge sec, j'ai utilisé un vin rouge mélangé; 2/5 litres d'eau; 1 (397 grammes) de petites tomates en dés, égouttées; 1 (397 grammes) de petites tomates en dés, égouttées; 2 branches de céleri, hachées finement; 2 carottes, émincées; 1 trait de poivre noir; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de sel; 1 trait de noix de muscade; Une cuvette d'une capacité de 3/4 litre contenant moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du parmesan; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du parmesan; 3 cuillères à soupe de persil séché; Lasagne de 400 grammes, partiellement cuite, non molle. Suivre les instructions sur la boîte.

Une version différente de la lasagne basique sicilienne à laquelle nous sommes habitués aussi. Elle est chargée de sauce blanche, de sauce tomate à la viande et de Mozzarella.Elle est exceptionnelle et vraiment délicieuse.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 350 degrés.
faire la sauce comme suit.
1 Faites cuire les saucisses, le poulet et l'oignon séparément. Je fais pocher le poulet d'abord jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose.
Dans une casserole, mélanger le vin, la pâte de tomates, les petites tomates, l’eau et mélanger.Ajoutez l’ail, le basilic, le poivron, l’assaisonnement à l’italienne, les carottes, le céleri.Ajoutez le poulet et les saucisses.Portez à ébullition et laissez réduire une heure à découvert.
2 Mélangez le parmesan, le persil et la mozzarella et mettez-les de côté.
3 Préparez la sauce blanche. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.Ajoutez la farine et mélangez bien.Ajoutez la moitié et la moitié, et le sel.Bouillez constamment pendant la cuisson jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse comme une crème épaisse.Saisonnez avec du sel et du poivre. Retirer du feu.
10 Dans un plat de 33x23 cm, étalez 1/4 litre de sauce à la viande sur le fond. Ajoutez autant de nouilles à la lasagne que vous voudrez. Habituellement, 3-4 feront l'affaire.
5 Étendez la moitié de la sauce blanche sur les nouilles.Mettez la moitié de la Mozzarella sur la sauce blanche.Nouilles suivantes de la lasagne, sauce à la viande, mélange à la mozzarella.Sauce à la sauce à la viande, sauce blanche, et recouvrez de Mozzarella.Bake au four à 350 pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que fait.
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