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Le chou-fleur de chiarello alla parmigiana
Faites et partagez cette recette de Chiarello Alla Parmigiana de Chiarello à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le four à 1080 Beurrer un plat de cuisson ovale d'un centimètre ou un plat de taille équivalente.
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau salée généreuse. Ajoutez le chou-fleur et laissez-le bouillir jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement, tout en conservant du croquant, environ 3 minutes.Égouttez-les bien, puis coupez-les en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur.
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Disposez les tranches, en les faisant bien se chevaucher, dans le plat de cuisson préparé. Assaisonnez avec du sel et plusieurs moulins de poivre noir; Parsemer de fines tranches de beurre.Saupoudrer de fromage et de chapelure.
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Cuire à découvert environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud.
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Copyright 2010 Michael Chiarello.Recette fournie par le chef Michael Chiarello - juin 2010.
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