Le gâteau de pound entenmann

J'ai des souvenirs d'enfance divins du gâteau de la livre d'Entenmann, que ma mère achète rarement, car elle la cuisait elle-même. J'ai trouvé cette recette sur un site de copie, et je n'avais jamais pensé à utiliser du sucre en poudre auparavant.

Trancher en tranches de 1,25 centimètre d'épaisseur.
Vaporiser un plat à pain Pyrex de 22 centimètres avec Pam.
Crémer le beurre avec le sucre en poudre à haute vitesse du mélangeur pendant 5 minutes.
Ajoutez 1 oeuf puis un peu de farine en fouettant 2 minutes.
Ajouter le 2ème oeuf et la moitié du reste de la farine et battre 2 minutes
Ajouter le 3ème oeuf, le reste de la farine et l'extrait en fouettant 2 minutes.
Étendre uniformément la pâte épaisse et crémeuse dans un plat à pain préparé.
Cuire au four 65 minutes ou jusqu'à ce que le testeur inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le plat sur une grille pendant 30 minutes.
Retirer du plat.
Slice into 1.25 centimetre thick slices.
Si vous allez congeler le gâteau, assurez-vous de le trancher avant de congeler le pain.
Décongeler pour utiliser dans les 6 mois.