Le meilleur pain de viande que j'ai jamais fait

Name: le meilleur pain de viande que j'ai jamais fait
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion; 2 gousses d'ail émincées; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1,5 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu; 900 grammes de boeuf haché extra maigre; 3 tranches de pain, grillées et émiettées; 7 biscuits secs au beurre écrasés; 1 oeuf légèrement battu; 3 1/2 cuillères à soupe de crème sure; 1 1/2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 boîte (425 grammes) de sauce tomate, divisée; Une tasse de lait contenant une capacité de 60 ml (facultatif); 3 cuillères à soupe de ketchup

Quand je grandissais, ma mère ne préparait jamais de pain de viande et je voulais toujours l'essayer - je l'ai finalement essayé dans un restaurant et je l'ai aimé. Quand j'ai déménagé, j'ai commencé à expérimenter différentes recettes et à créer ma propre version. J'ai finalement trouvé le meilleur pain de viande que j'ai jamais préparé et je voulais le partager.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et cuire l'oignon et l'ail 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.
Dans un grand bol, mélanger l'oignon et l'ail, le bœuf, le pain émietté, les craquelins concassés, les œufs, la crème sure, la sauce Worcestershire et 0,5 boîte de sauce tomate. Transférer le mélange dans un moule à pain de 13x23 cm.
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes dans le four préchauffé. Augmenter la température du four à 200 ° C (90 ° C) et poursuivre la cuisson au four pendant 0 minute à une température interne de 70 ° C (70 ° C).
Dans un petit bol, mélanger le reste de la sauce tomate et le ketchup. Verser sur le dessus du pain de viande et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.