Le pain graham de ma gramma

Cette recette est de ma chère grammaire et écrite de sa propre écriture. Elle est partie depuis que je suis au lycée et elle me tient donc à cœur. La recette originale dit "pas d'oeufs ni de saindoux" .Lard vous dites ?? ?? Est-ce quelque chose que vous achetez dans le magasin. ETA ... puisque certains ne sont pas en mesure de trouver la farine de graham trop facilement.