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Le suprême de carbonara d'Hélène
En fait, quand j'ai essayé de cuisiner Carbonara il y a environ 5 ans, je n'avais pas vraiment cherché sa recette. J'étais au supermarché et je faisais face au refroidisseur avec toutes sortes de fromages et de crèmes. Je viens juste d’imaginer assembler crème Philadelphia Cream et Heavy Whipping Cream afin de confectionner une sauce blanche. Je l'ai amélioré en trouvant le meilleur brand.trial de crème fouettée ici et là.et maintenu le fromage à la crème Philadelphia, car il donne à la sauce un coup de pied différent de celui que j'ai mangé dans restaurants.voila! le temps de le poster.
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Ingrédients
Préparation
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mélanger les pâtes al dente sur le mélange à la crème et garnir du reste de lardons croustillants et de beaucoup de parmesan. Arroser d'un trait de poudre de paprika.
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mettre une casserole sans huile à feu moyen. Lorsque la casserole est chaude, mettre tout le bacon haché émincé. Remuer souvent jusqu'à ce que le bacon fasse ressortir sa propre huile et que des morceaux de bacon soient croustillants.
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ajoutez l'huile d'olive sur l'huile de bacon.
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ail brun. caraméliser l'oignon.
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incorporer les champignons frais. Laisser cuire pendant 2 minutes.
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incorporer le fromage à la crème Philadelphia entier et le faire fondre à feu doux.
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une fois que le fromage à la crème est fondu, ajoutez la crème fouettée UHT Emborg.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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incorporer la moitié des morceaux de bacon croustillants.
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si vous préférez le mélange de carbonara pas trop crémeux ou trop épais, ajoutez simplement du lait frais à la dernière étape de la cuisson et laissez mijoter pendant 1 minute.
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toss the al dente pasta onto the cream mixture and top with remaining crispy bacon bits and lots of parmesan cheese.drizzle with a dash of paprika powder.
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optionnel. servir avec des raisins de champagne.
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