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PEGT2865
Légumes grillés et apéritif
Extrait d'un livret Betty Crocker Summer Fun Appetizer. Ce sont en fait des brochettes qui ne sont pas "kabobées", mais qui fonctionnent très bien lorsqu'elles sont servies comme appétit. style en versant dans une poêle en fonte et en fournissant des petites assiettes et des cure-dents en bois pour les invités à grignoter.
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Ingrédients
- 170 grammes de champignons portabella pour bébés, frais
- Bifteck de surlonge de bœuf sans os désossé, coupé en gras et coupé en dés de 2 centimètres (environ 2 centimètres d'épaisseur)
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing white pearl onion ( from frozen, but thawed )
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique
Préparation
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Réchauffer le gaz ou le charbon de bois.
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Dans un grand bol, déposer les champignons, le boeuf, les oignons et 130 litres de vinaigrette; mélanger pour enduire.
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Laisser reposer 10 minutes; drainer.
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Placer le mélange dans le panier du gril (ou du wok au gril).
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Placez le panier sur le gril. Recouvrez le gril; cuire à feu mi-vif pendant 7 à 9 minutes, en secouant le panier ou en mélangeant le mélange de bœuf deux fois, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le bœuf soit à la cuisson désirée.
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Incorporer les tomates.
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Déposer le mélange de boeuf dans un plat de service.
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Incorporer le reste de la vinaigrette.
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Servir avec des cure-dents.
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