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Cam1988
Crevette moo shu
Cette recette provient du numéro de mars 2007 de Cooking Light.Il s'agit d'un bon souper pour la semaine.La recette originale prévoyait 2 cuillères à soupe de sauce hoisin, ce qui, à mon avis, était trop fort.Elle a Je pensais que la quantité initiale noyait les autres saveurs de la recette.La recette originale ne demandait également que 2 cuillerées à thé d'huile de cacahuète, mais j'avais besoin de plus pour empêcher les légumes de coller.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, divisée
- 1 cuillère à soupe d'ail, émincé, divisé
- 400 grammes de petites crevettes, pelées et déveinées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons, émincés
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, déchiqueté
- A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, chopped
- Une cuvette d'une capacité de 1,5 litre contenant du chou napa, déchiqueté
- 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sauce chili-ail ou 1 cuillère à café de sauce sriracha
- 2 cuillères à café de sauce hoisin
- 4 tortillas à la farine (30 centimètres)
Préparation
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Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez 1.5 cuillères à café de ail et les crevettes.Remettez à frire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
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Retirer les crevettes de la poêle et garder au chaud.
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Ajouter le reste de la cuillère à soupe d'huile d'arachide dans la poêle.
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Ajouter le reste de l'ail et les champignons.Laisser cuire 1 minute ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
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Ajoutez les carottes et les oignons.Soufflez pendant 2 minutes.
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Ajouter le chou, cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit fané.
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Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, 1 cuillère à soupe d'eau, la fécule de maïs et la sauce chili-ail, en remuant pour dissoudre.
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Incorporer ce mélange dans le mélange de chou. Retirer du feu, incorporer les crevettes en remuant pour bien enrober.
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Placez une tasse d'une contenance de 130 ml contenant le mélange de crevettes sur la tortilla et arrosez-la de sauce hoisin.Enveloppez-la et dégustez.
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