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Missbriannacarline
Légumes racines rôtis au romarin
Celui-ci est pour les amateurs de légumes! Cette recette peut être préparée quatre heures à l’avance et réchauffée au moment de servir.A partir de Bon appétit
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Ingrédients
- 130 litres d'huile d'olive
- Pommes de terre rouges de 400 grammes, non pelées, récurées, coupées en centimètres
- Racine de céleri de 400 grammes, pelée, coupée en centimètres
- Rutabaga de 400 grammes, pelé, coupé en morceaux de centimètre
- Carotte de 400 grammes, pelée, coupée en morceaux de centimètre
- Panais 400 grammes, pelé, coupé en morceaux de centimètre
Préparation
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(Peut être préparé 4 heures à l'avance. Laisser reposer sur des plaques à pâtisserie à la température de la pièce.Rechauffer au four à 450 ° F jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 15 minutes.) Transférer les légumes rôtis dans un grand bol et servir.
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Pulvérisez 2 grandes plaques à pâtisserie avec un spray antiadhésif.
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Combiner tous les ingrédients restants sauf l'ail dans un très grand bol; mélanger pour enduire.
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Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
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Répartir le mélange de légumes entre les feuilles préparées.
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Placez 1 feuille sur chaque grille du four.
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Rôtir 30 minutes en remuant de temps en temps.
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Inverser les positions des plaques à pâtisserie.
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Ajoutez 5 gousses d'ail sur chaque plaque.
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Continuez à rôtir jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et dorés par endroits, en remuant et en les tournant de temps en temps, environ 45 minutes de plus.
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( Can be prepared 4 hours ahead.Let stand on baking sheets at room temperature.Rewarm in 450°F oven until heated through, about 15 minutes.) Transfer roasted vegetables to large bowl and then serve.
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Donne 8 portions.
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