Lentilles épicées au curry et riz

Name: lentilles épicées au curry et riz
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile de canola ou 2 cuillères à café d'huile végétale; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing onions, chopped; 1 cuillère à café de gingembre finement émincé; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 petit piment, finement émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles brunes ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles vertes, imbibées, rincées et égouttées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz basmati ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant un autre riz à grains longs; 3/4 litre d'eau ou 3/4 litre de bouillon; 1 cuillère à soupe de curry; 1/2-1 cuillère à café de sel; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pois surgelés, décongelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates en dés (fraîches ou en conserve); 3 -4 cuillères à soupe de coriandre, hachées pour la garniture; sauce piquante ou chutney, au goût

Ingrédients

Préparation

Versez l'huile dans une casserole moyenne ou grande avec un couvercle à feu moyen.Ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail et le poivre.Sautez pendant 1 à 2 minutes.Cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à se ramollir légèrement, environ 5 minutes.
Ajouter les lentilles, le riz, le curry et l'eau. Bien mélanger.
Couvrir la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 35 minutes.
Retirer du feu, ajouter les pois dans la cocotte, replacer le couvercle et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter les tomates, le sel et le duvet avec une fourchette.Transférer dans un plat de service.Recouvrir de coriandre.Servez immédiatement.