Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
BELLYJEANS
Les authentiques baguettes de claudine marquet
Faites et partagez cette recette de baguettes françaises authentiques de Claudine Marquet.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Mettez une casserole d'eau chaude dans le four et préchauffez-le à 400.
-
Placez la farine, le sel et le germe de blé dans le bol d'un robot culinaire.
-
Ajouter le mélange de levure et d'eau et battre 5 fois.
-
Ajoutez le reste d’eau en allumant et éteignant la machine.
-
Travailler pendant 1 minute, jusqu'à ce que la pâte sorte des parois du bol et forme une masse sur la lame.
-
Retirer et pétrir à la main pendant 1 minute de plus.
-
Placez la pâte dans un bol graissé, tournez pour bien enrober, couvrez et laissez lever 1 heure.
-
Couper et diviser en 3 morceaux.
-
Formez chacun une baguette longue et étroite et déposez-le sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat à baguette saupoudré de semoule de maïs.
-
Laisser lever 30 minutes, puis couper avant la cuisson.
-
Put a pan of hot water in the oven and preheat it to 400.
-
Cuire le pain pendant 30 minutes.
-
Refroidissez les pains sur une grille.
-
Celles-ci se congèlent bien et peuvent être réchauffées au four 375 pendant 5 minutes avant de servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
225 minPains à la levureeau, mélasse, pétrole, farine, farine, farine, cacao, sel, poudre d'espresso, graine de cumin, Levure,forêt noire pumpernickel (abm)
-
185 minPains à la levureeau, beurre, sel, mon chéri, moutarde, farine, lait en poudre, poivre de Cayenne, Levure, fromage,pain au fromage (a b m)
-
1460 minPains à la levureLevure, farine, gluten de blé vital, eau, Levure, farine, gluten de blé vital, sel, sucre, un soda, sucre, moules à épousseter,bagels de style artisanal
-
205 minPains à la levureLevure, sucre, eau tiède, Lait, mélasse, farine, farine, farine, son d'avoine, sel, graines de lin, gruau,pain aux grains de seigle et d'épeautre (getreidebrot)
J'ai adoré