Les biscuits de chemin de fer de Natasha

Name: Les biscuits de chemin de fer de Natasha
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des dattes finement hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun clair emballé; 130 litres d'eau; 1 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes moulues; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la graisse végétale au goût de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun clair emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun clair emballé; 3 oeufs; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 1/2 cuillère à café de sel

Je les fais chaque Noël et ils disparaissent toujours! Si votre famille ou vos amis sont intolérants au lactose, ils sont parfaits.

Ingrédients

Préparation

Pour remplissage:.
Mélanger les dattes, le sucre cristallisé et l’eau dans une casserole moyenne; porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter, remuer à feu moyen-doux pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le mélange soit épais, en remuant constamment pour éviter les brûlures.Amener dans la vanille et les arachides.Cool.
Battre le shortening, le sucre cristallisé et le sucre brun dans un très grand bol. Ajouter les oeufs et la vanille; Bien mélanger. Mélanger 1/2 litre de farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la crème de tartre et le sel dans un bol moyen.Ajouter au mélange de sucre; bien battre.Battre ou incorporer le reste de la farine pour obtenir une pâte ferme. Diviser la pâte en deux parties; envelopper et réfrigérer jusqu'à ce que facile
Rouler la moitié de la pâte sur une surface légèrement farinée en un rectangle de 33x23 cm et une épaisseur de 2/3 cm. Étaler avec la moitié de la garniture.Rouler en jelly-roll à partir d'un bord long. Couvrir le rouleau d'une pellicule de plastique et réfrigérer. pendant 2 à 24 heures.Répétez avec le reste de la pâte et la farce.
Couper et rouler en tranches de 2/3 cm d'épaisseur.Placez-les à environ 5 cm de distance sur une plaque à biscuits légèrement graissée.Cuire au four à 170 degrés pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.Refroidir sur une grille.