Les oeufs noirs de pierre

Name: les oeufs noirs de pierre
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 16
Ingredients: 18 gros œufs, à la température ambiante.; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vinaigre balsamique; 1/4 litre d'eau; 2 cuillères à soupe d'épices à mariner, attachées dans une étoffe à fromage; 8-10 gousses d'ail, pelées; 4 piments serrano, épépinés, conservés, coupés en quatre dans le sens de la longueur; 2 feuilles de laurier, une par pot; 1 small yellow onion, thinly sliced; 12 piments tépin séchés ou 6 piments japone séchés, fonctionnent

J'adore les cornichons.Vous les nommez et je suis devant la foule, acclamant.Poulu n'importe quoi mais j'aime vraiment les œufs marinés et je les expérimente constamment.Je parlais à Keith, un copain de pub, à propos de nous avons abordé le sujet du vinaigre et il a dit que le vinaigre balsamique et les ampoules s’éteignaient. quelques fois et vous vous retrouvez ici, les œufs noirs de Pierre.

Ingrédients

Préparation

Dans des bocaux stériles, déposez l'ail, les tranches de Serranos, de laurier, d'oignon et de piment Tapin.
Amener à ébullition une grande marmite à moitié remplie d’eau, avec 1 cbs de sel casher.
Pendant ce temps, percez le gros bout de l'œuf avec une épingle.
Remplissez un grand bol à moitié rempli d'eau, ajoutez 2-3 plateaux de glaçons.
Lorsque la casserole d'eau est bien bouillante, versez doucement les œufs dans la casserole.
Réglez la minuterie sur 11 minutes.
Lorsque la minuterie sonne, retirez les œufs dans l'eau glacée à l'aide d'une cuillère à égoutter.
Mélangez le vinaigre et l'eau dans une petite casserole, ajoutez le sac d'épices à mariner.
Porter à ébullition pendant 3-4 minutes.
Retirer du feu.
In sterile jars place garlic, Serranos, Bay Leaf, Onion slices, and Tapin chilies.
Décortiquez les œufs.
Ajoutez-les aux bocaux.
Retirez le sac d'épices à mariner du mélange de vinaigre.
Remplissez les pots avec le mélange de vinaigre brûlant.
Sceller et laisser refroidir à la température ambiante.
Réfrigérer au moins une semaine, deux c'est mieux.

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