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TheGiftOfGrub
Les tomates rouges frites d'evelyn
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Ingrédients
Préparation
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Verser de l'eau bouillante sur les tomates et laisser reposer 2 minutes.
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Versez l'eau et pelez les tomates: la peau doit se décoller très facilement.
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Trancher les tomates.
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Ajoutez une cuillère à café de sucre aux tomates et transférez-les dans une sauteuse.
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Laisser mijoter les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Ajouter le basilic au goût.
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Égoutter l'excès de jus.
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Ajoutez 2 oeufs légèrement battus en remuant pendant quelques minutes.
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Refroidissez les tomates et transférez-les dans des récipients de congélation pour les utiliser au besoin.
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