Crêpes au champagne

Name: crêpes au champagne
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du champagne

Que faites-vous avec les restes de champagne après le réveillon du Nouvel An ou le brunch? Faire des crêpes bien sûr! Ceux-ci ont un goût délicieux avec des fruits macérés et accompagnés d'une coupe de champagne.

Ingrédients

Préparation

Fouetter le babeurre, les œufs et le beurre dans un bol.Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol séparé.Pousser le mélange de farine dans le mélange de babeurre jusqu'à consistance lisse.Éliminer la pâte à feu jusqu'à ce que le mélange bouillonne, 10 à 15 minutes.Pour le champagne en pâte; remuer doucement.
Graisser légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen-vif.Verser une tasse d’une contenance de 80 ml contenant la pâte dans la poêle; cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, 2 à 3 minutes.Faites glisser et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, 1 à 2 minutes de plus.Répétez avec le reste de la pâte.