Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Jessica Nye
Lomo saltado, sauté péruvien
Ce plat est composé de steak mariné, de légumes et de pommes de terre frites. Il est parfois servi sur du riz.Il est l’une des recettes les plus populaires au Pérou.Je l’affiche pour ZWT 2008. Sur la base de commentaires, j’ai réduit le montant. de viande et jalapenos.Merci pour la grande rétroaction ...
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 1/2 cuillères à soupe d'ail écrasé
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile de canola, pour la friture
- Filet de boeuf de 600 grammes, coupé en lanières (ou autre steak tendre)
- 2 medium red onions, cut into strips
- 1 boîte (425 grammes) de tomates en dés, égouttées
- Sel et poivre au goût
- 1 -2 piment jalapeno, coupé en lanières
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche
- 4 pommes de terre, pelées et coupées en lanières
- 1/2-1 cuillère à café de paprika
- Huile de canola, pour la friture
Préparation
-
Faire une pâte en combinant l'ail et le sel. Fouetter ensemble la pâte à l'ail, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de canola, le cumin et le poivre noir moulu.
-
Placez le steak dans un bol et les oignons dans un autre.Divisez la marinade entre les 2 bols et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
-
Versez une petite quantité d'huile dans un wok et allumez à feu moyen. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez le steak avec la marinade et faites cuire jusqu'à coloration brune. Ajoutez la tomate et laissez mijoter pendant quelques minutes.
-
Ajouter le jalapeño, la coriandre et les oignons avec la marinade dans le wok, en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Laisser mijoter 5 minutes de plus.
-
Pendant que les ingrédients cuisent dans le wok, saupoudrez les pommes de terre de paprika et faites-les frire dans une casserole séparée.Une fois terminé, ajoutez les autres ingrédients.
-
Servir avec un plat de riz blanc.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
60 minUn plattomates, porc, gousses d'ail, épinard, blé, onion, sel, poivre, sauce hoisin, sauce Sriracha, pétrole,tomates farcies au porc et aux épinards -
70 minUn platriz, ghee, onion, cardamome, clous de girofle, baie, eau de rose, eau, sel selon, poulet avec des os, ghee, onion, pâte d'ail, pâte de gingembre, onion, poivre, Garam masala, Pate d'amande, pâte de graines de pavot, yaourt aigre, pruneaux aloo Boukhara, lait de safran, Lait, sel selon,poulet biryani au micro-ondes -
20 minUn platsteak, pétrole, onion, sel, cumin, poivre de Cayenne, laitue pommée, blé, des haricots, onion, tomates, Crème fraîche, Babeurre, sel à l'ail, vinaigre de vin, coriandre, poivre, cumin, poivre de Cayenne,salade de steak lite saine -
35 minUn platspaghetti, dinde, tomates, sauce sofrito mon Sofrito, gousses d'ail, bouillon, Origan, eau, eau de pâtes, pétrole, sel poivre, coriandre, fromage,spaghettis au style latin kielbasa
J'ai adoré