Longe de porc farcie à l'ail

C'est un vrai gagnant pour la longe de porc.Elle sort toujours moelleuse et savoureuse.Les lèves-cuisses sont très bien coupés en tranches minces pour les sandwichs et les salades.S'allons bien avec une salade de pommes de terre.Savoir chaud ou froid! Si vous aimez vraiment les épices, essayez d’ajouter une tranche de piment jalepeno dans un trou avec l’ail.

Cela prend habituellement environ 45 à 60 minutes (en fonction de la chaleur du gril). Vérifier avec la viande -10 ° F. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant 10-15 minutes.
Nous avons du gaz alors je le chauffe à température élevée pendant environ 10 min.
Puis tournez-vous vers le bas.
Si vous utilisez du charbon de bois, faites cuire à la chaleur indirecte.
J'utilise un couteau d'office pour couper des fentes dans la viande du côté gras.
Environ 18 trous (un peu comme le golf hein).
Insérez au moins 1 tranche d'ail par trou, j'essaie de la placer au milieu de la longe.
Frotter tous les côtés avec l’assaisonnement Créole.
Griller environ 15 minutes, le rouler et badigeonner de bière.
Continuez à griller, environ toutes les 15 minutes, faites un quart de tour et arrosez avec de la bière.
Usually takes about 45- 60 minutes ( depends on grilling heat ) Check with meat -10 F remove from heat, cover and let rest for 10-15 minutes.

J'ai adoré