Mac et 'shews (mac et fromage végétalien)

Name: mac et 'shews (mac et fromage végétalien)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de cajou non torréfiées; 1/4 litre de bouillon de légumes; 3 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à café de miso blanc; 2 teaspoons onion powder; 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût; poivre noir au goût; 227 grammes de petites pâtes en coquille ou macaronis; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la roquette (facultatif)

Les noix de cajou sont essentiellement des produits laitiers végétaliens. Mélangez-les avec un peu et vous obtenez une crème onctueuse, semblable à la moitié-moitié-moitié. Mélangé avec bouillon, levure nutritionnelle, miso et assaisonnements avec le macaroni et vous avez delish mac ' n fromage.

Ingrédients

Préparation

Mélangez les noix de cajou, le bouillon, la levure, le jus de citron, le miso et la poudre d'oignon dans un mélangeur puissant (comme un Vitamix®), en grattant les côtés avec une spatule jusqu'à obtenir un lissage parfait. Assaisonnez de sel et de poivre en gardant à l'esprit que vous voulez que ce soit un peu plus salé que d'habitude, car il sera versé sur d'autres ingrédients.
Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Égoutter, remettre dans la casserole et incorporer la sauce à la noix de cajou.Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et que tout soit délicieusement crémeux, environ 3 minutes.Agitez dans la roquette (si vous en utilisez) et ajoutez plus de sel si nécessaire.Servez immédiatement.