Machine à pain pain à la cannelle, aux fruits et aux raisins sans gluten

Name: machine à pain pain à la cannelle, aux fruits et aux raisins sans gluten
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 loaf, 14
Ingredients: 1/3 litre d'eau; 3 gros œufs; 3 cuillères à soupe de margarine fondue ou 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la purée de bananes mûres ou Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la compote de pomme; 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de riz; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de l'amidon de pomme de terre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'amidon de tapioca; 1 cuillère à soupe de gomme xanthane; 1 cuillère à café de gélatine nature; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 2 cuillères à café de levure de machine à pain; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs

Les bananes bien mûres ou la compote de pommes sucrée donnent la meilleure saveur et font un pain moelleux à servir comme collation avec du thé ou comme dessert.Ce pain est également délicieux grillé au petit déjeuner.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez les 4 premiers ingrédients dans le moule de la machine à pain et battez avec un fouet en plastique ou une fourchette pour bien mélanger.Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus.Sélectionnez un cycle blanc rapide ou de base (environ 2 à 3 heures).
Après 5 minutes de mélange, raclez les parois du moule avec une spatule en caoutchouc. Lorsque le pain est cuit, retirez-le du plat et laissez refroidir sur une grille.
CONSEIL: remplacez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs par une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix hachées.
Si vous utilisez de la levure instantanée, ajoutez 1 cuillerée à thé de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre.
Essayez cette recette sur un cycle super express (1 heure à 1 heure 1/4).
Ne remplacez pas la farine de pomme de terre par de la farine de pomme de terre.
Cuisson facile à la machine à pain.