Maïs en épi grillé avec beurre jalapéno-lime

Name: maïs en épi grillé avec beurre jalapéno-lime
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3-6
Ingredients: 2 piments jalapeno; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de zeste de citron vert, râpé; 6 épis de maïs frais; huile d'olive

Ingrédients

Préparation

Préparer le gril (chaleur élevée). Griller les piments jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés de tous les côtés. Refroidir. À l'aide d'un petit couteau, peler les piments, gratter les pépins et les membranes pâles; jeter. Couper grossièrement les piments; transférer dans le robot culinaire.Ajouter le beurre, l'ail et le zeste de citron vert.Procéder jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Beurre de saison au goût avec du sel.
Enlevez le maïs et enlevez la soie. Vaporiser ou arroser d'huile d'olive. Griller directement sur la grille, en tournant au besoin. Fait en 10 minutes environ.